正大食品（南通）有限公司是一家集“上游種雞、孵化、到下游雞肉屠宰、深加工、銷售、物流、零售”為一體的食品雞肉加工企業(yè)。一直以來，企業(yè)以自動化、智能化生產(chǎn)為基礎(chǔ)，打造“從農(nóng)場到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈，今年可實現(xiàn)產(chǎn)值6.2億元。

走進正大食品車間，全自動流水生產(chǎn)線上，一只只新鮮肉雞通過傳輸鏈條的輸送，快速實現(xiàn)褪毛、掏膛、預(yù)冷、分割、包裝及深加工。自動化程度是決定肉食屠宰加工企業(yè)工作效率的根本，為了進一步加大產(chǎn)能，提高市場占有率，去年5月，正大食品訂購了一套全自動分割線設(shè)備，并利用春節(jié)停產(chǎn)期間進行安裝調(diào)試，于今年2月10日正式投入使用。這套自動分割流水線能夠?qū)㈦u脖、雞尾、雞翅、雞胸等部位精準地分割。

這套自動分割流水線投入使用之后首先解決了我們用工荒招工難的問題，之前整個分割車間使用員工是240人，現(xiàn)在車間員工減少到62人，整體的用人減少了三分之二。”企業(yè)總裁王賀介紹，減少人工操作，既減輕了員工勞動強度，員工的工傷率下降了50%，又降低了污染的可能性，規(guī)避各類由于人員導(dǎo)致的食品不安全因素，確保產(chǎn)品更加安全，同時分割效率也是從每小時屠宰7000只雞提高到每小時可屠宰9000只雞。

“2023年受產(chǎn)能的限制，全年屠宰白羽肉雞是890萬只，這套設(shè)備加裝之后，我們?nèi)昴軌蛲涝?230萬只，產(chǎn)能提高了是34%，同時產(chǎn)值從去年的4.2億元提高到今年6.2億元?！蓖踬R說。