近日，在對加熱設備、壓力容器、特種設備等進行研究系列產(chǎn)品安全風險隱患排查并確保沒問題后，貴州黃果樹中央廚房有限責任公司社會生產(chǎn)總監(jiān)薛春茂結(jié)束早上的工作，走出車間短暫休息?！鞍踩侵袊髽I(yè)文化生產(chǎn)的生命線。這幾天認真努力學習黨的二十大報告，對統(tǒng)籌經(jīng)濟發(fā)展和安全有了更深刻的認識。作為我國農(nóng)產(chǎn)品加工要求企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營管理會計人員，必須時刻繃緊食品質(zhì)量安全、生產(chǎn)網(wǎng)絡安全這根弦。”薛春茂說，他每天會花費80％的時間在生產(chǎn)車間一線處理這些事情，給現(xiàn)場施工管理專業(yè)人員、操作相關人員做安全和生產(chǎn)活動安排，同時能夠隨時準備自己解決實際生產(chǎn)生活過程中存在可能遇到的流程、安全、技術等問題。

位于安順市經(jīng)開區(qū)的貴州黃果樹中央廚房有限責任公司，是貴州首批農(nóng)產(chǎn)品（食品）深加工高成長發(fā)展企業(yè)文化之一，該公司進行整合普定黑山羊、關嶺黃牛以及我國周邊國家優(yōu)質(zhì)大米、辣椒等當?shù)亟?jīng)濟特色社會生態(tài)建設農(nóng)產(chǎn)品可以作為一個食品原材料，生產(chǎn)加工“黃果樹三碗粉”系列方便米粉等產(chǎn)品。

為了使產(chǎn)品達到國際2021標準，今年5月，黃果樹中央廚房有限公司開始建設歐盟標準生產(chǎn)線的第一個車間，幫助“ 黃果樹三碗粉”走出山區(qū)，出口到澳大利亞、新西蘭等國家。

我們生產(chǎn)的原湯方便米粉能達到堂食98％的還原度 ，這是我們深入研究和創(chuàng)新的結(jié)果。從湯的制作到包裝再到消毒，一系列的過程被安排到位，以確保味道接近餐廳?！毖ο壬谑称芳庸そ?jīng)營行業(yè)已有15年的從業(yè)經(jīng)驗，深刻認識農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)以創(chuàng)新推動高質(zhì)量發(fā)展。他表示，經(jīng)過公司研發(fā)團隊的反復試驗和工藝優(yōu)化升級，產(chǎn)品的保質(zhì)期從6個月提高到目前的10個月。

"我很高興黨的20次全國代表大會的報告提到，科學技術必須是第一生產(chǎn)力，人才必須是第一資源，創(chuàng)新必須是第一動力。 本公司是按照智能自動化、工廠無人“工業(yè)4.0”標準，建設2條歐盟標準生產(chǎn)線，運營后將更加有效地控制產(chǎn)品質(zhì)量，確保食品安全。 薛春茂表示，下一步，公司將借助全省農(nóng)產(chǎn)品（食品）深加工高成長型企業(yè)重點培育和安順經(jīng)濟開發(fā)區(qū)對其轉(zhuǎn)型升級和創(chuàng)新發(fā)展的支持，大力拓展國內(nèi)市場。 同時拓展國外市場，瞄準RCEP成員國重點目標市場，積極推廣特色食品。