隨著互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)不斷發(fā)展，食品加工行業(yè)從生產(chǎn)到銷售整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式正在發(fā)生深刻變革，從源頭到消費終端的全過程中，生產(chǎn)、加工、包裝、物流、倉儲、營銷、市場、服務(wù)等所有環(huán)節(jié)都已經(jīng)開始和互聯(lián)網(wǎng)融和，食品加工行業(yè)的智慧化工廠、數(shù)字化車間日益成為食品行業(yè)中的發(fā)展熱點，食品加工行業(yè)的數(shù)字化時代已然來臨，食品加工行業(yè)如何運用物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)等新興技術(shù)進一步優(yōu)化資源配置無疑是轉(zhuǎn)型升級的重中之重。

總的來看，食品加工行業(yè)要充分利用數(shù)字化的優(yōu)勢，以數(shù)字化、信息化、智能化為突破口，深入推進企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，打造數(shù)據(jù)供應(yīng)鏈，以數(shù)據(jù)流驅(qū)動各個環(huán)節(jié)業(yè)務(wù)流，形成產(chǎn)業(yè)鏈上下游和跨行業(yè)融合的數(shù)字化生態(tài)體系。在全產(chǎn)業(yè)鏈上下游環(huán)節(jié)推動數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級，引領(lǐng)整個行業(yè)往更高的方向發(fā)展。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型三要素

 一是要利用數(shù)字化改造企業(yè)運營模式，打造數(shù)字化企業(yè)。促進企業(yè)研發(fā)設(shè)計、生產(chǎn)加工、經(jīng)營管理、銷售和服務(wù)等業(yè)務(wù)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，運用大數(shù)據(jù)來優(yōu)化生產(chǎn)、倉儲、銷售和服務(wù)全階段，實現(xiàn)資源配置優(yōu)化。

 二是要進行供應(yīng)鏈數(shù)字化升級，構(gòu)建數(shù)字化產(chǎn)業(yè)鏈。打通產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)數(shù)據(jù)通道，促進產(chǎn)業(yè)鏈精準對接，將供應(yīng)商、經(jīng)銷商、終端等納入企業(yè)整體的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)中，實現(xiàn)供應(yīng)鏈全過程的數(shù)字化動態(tài)管理，以數(shù)據(jù)供應(yīng)鏈引領(lǐng)物資鏈，打造快速響應(yīng)的市場服務(wù)能力，促進產(chǎn)業(yè)鏈高效協(xié)同，有力支撐產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)高級化和產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化。

三是要以數(shù)字化平臺為依托，培育數(shù)字化生態(tài)。打破傳統(tǒng)商業(yè)模式，通過產(chǎn)業(yè)與金融、物流、交易市場、社交網(wǎng)絡(luò)等服務(wù)業(yè)的跨界融合，構(gòu)建食品加工行業(yè)數(shù)字化生態(tài)，形成數(shù)字經(jīng)濟新實體，充分發(fā)掘新價值。 

食品加工行業(yè)的數(shù)字化升級，是用信息技術(shù)串聯(lián)全產(chǎn)業(yè)鏈的上下游，打通養(yǎng)殖場、飼料廠、豬經(jīng)濟、屠宰企業(yè)、物流設(shè)備企業(yè)、物流運輸企業(yè)、經(jīng)銷商之間的連接，通過設(shè)施、物流、倉儲、生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理等環(huán)節(jié)的標準化提升，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的深度融合和協(xié)同發(fā)展，整體提升禽肉產(chǎn)業(yè)的綜合服務(wù)能力、銷售服務(wù)能力和安全保障能力。